Encontra-se inserida no estudo de Alimentação de Empregados (Apêndice I do Anexo I) a relação de gêneros e produtos alimentícios de que trata o art. 1º do Decreto Estadual nº 43.339, de 21 de julho de 1998, e a Resolução SAMSP 16/1998, com a finalidade de promover sugestões para a composição de cardápios.